国内旅行者体験談〜日本の魅力おしえます！

昔、１度だけ奄美大島に行った事があり、その時に食べた鶏飯(けいはん)があんまり美味しくて食欲が無かったはずなのにあっさり完食してしまいました。

鶏飯は、奄美の郷土料理だそうで、
ご飯と、具材のお皿、それから鉄の小鍋に入ったスープが出てきます。
ご飯は普通のご飯(笑)
具材は鶏肉の蒸したものかな？それを割いて食べやすくしています。
あと、錦糸卵と炊いた干し椎茸、あと、一番気に入ったのがパパイヤのお漬物！
パパイヤのお漬物は、奈良漬でも代用可だと聞きました。
具材はどれも細切りにされています。
薬味は紅しょうがと葱。それから柑橘類の皮。
…後に島みかんというみかんの皮と教えてもらいました。

具材を好みでご飯の上に乗せて、澄んだ鶏がらスープを掛けて食べます。
あっさりしてこくのあるスープの味と、島みかんの皮のさっぱりした香り。
パパイヤのお漬物の歯ざわりと椎茸のほんのりした甘さが絶妙。

旅の最終日で疲れていたこともあり、前日から食欲がありませんでしたが、
サラサラと、お茶漬け感覚で食べてしまうのであっという間に無くなりました。
とっても美味しかった。


ずーっと記憶の中にありながら、食べる機会も無かったのですが、
このところあちらこちらで見かけるようになりました。
そして、再び鶏飯を食べるチャンスが♪

週末の買い物の際、通りがかったお店に「奄美」「鶏飯」の文字。
まだお昼には少しありましたがお店が開いていたのと少し疲れていたので
早速入って鶏飯を注文しました。

ちゃんとパパイヤのお漬物もあって、懐かしくて感動。
十数年ぶりに鶏飯をいただきました。

やっぱり美味しい。
スープでかなり味が左右されるんでしょうね。

今はいろんなお店で出されているようなので、
色々お店めぐりをして見たいと思います。